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我国经济的快速发展，带动了食品市场规模的增长，行业准入门槛也在逐渐提高，以下是2022年食品行业发展趋势。

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。数据显示，2021年我国农副食品加工业增加值累计增长7.7%，食品制造业增加值累计增长8.0%，酒、饮料和精制茶制造业增加值累计增长10.6%。其中12月份，农副食品加工业增加值同比增长5.7%，食品制造业增加值同比增长9.1%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长11.9%。

食品行业发展趋势指出，食品行业整体研发能力不断提升，研发和成果转化更加高效，充分适应生产运营中智能、节能、高效、连续、低碳、环保、绿色、数字化的新挑战，从而开辟新的价值创造空间。

趋势一：国家产业政策的大力支持

食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等农副产品为原材料，同时覆盖机械制造、包装运输、批发零售、服务等行业，涉及到的产业链内容较广，在产业链中的地位较高。食品行业发展趋势指出，在国家产业政策的支持下，食品行业的产业结构将持续调整，资源配置将持续优化，相关企业技术水平将持续升级。国家产业政策的支持，有助于行业内细分龙头企业不断发展壮大。

趋势二：居民收入水平持续提高，市场需求不断扩大

我国居民收入水平持续稳定提高。通常情况下，食品的消费与居民的收入水平息息相关，收入水平越高，相关的消费开支也越大。居民收入水平的稳定增长，带来了消费升级和产业转型，催生出了食品行业总体稳健的发展趋势。

趋势三：行业进一步规范化发展，消费者食品安全意识不断增强

我国高度重视食品质量安全，相继出台了《“十四五”国家食品安全规划》、《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》等政策，不断推动我国食品安全现代化治理体系的建设。食品行业发展趋势指出，随着社会对食品安全问题关注度越来越高，消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升。饮食安全成为了消费者关注的热点，消费者开始转向选购更值得信赖、在行业内具有较好声誉度的品牌产品，这对食品行业的良性发展和竞争起到了积极作用。

展望未来，在我国居民人均食品消费者指出连续增长下，食品行业将继续拥有较大的发展空间。